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祿豐縣黑井鎮“扶貧牛干巴”帶來味蕾新體驗
發布時間:2020-01-12 10:29:03來源:云南楚雄網責任編輯:邱君竹作者:尹藝霖

云南楚雄網訊 寒冬臘月,年關將至,祿豐縣黑井鎮青龍村委會宰牛啦!又一批令人垂涎欲滴的“扶貧牛干巴”即將出爐。

“青龍滴水箐牛干巴”是千年鹽都黑井的著名特產之一,也是該鎮的扶貧特色產業。牛選用的是黑井鎮青龍村滴水箐天然草場野外放養的本地壯黃牛,鹽采用黑井千年古煉鹽法提煉出的井鹽,再使用當地獨特的回族傳統工藝腌制而成,是群眾招待和饋贈親朋好友的佳品,也是游客到黑井古鎮旅游必品的特色美食,民間一直流傳著“游千年鹽都、品青龍干巴”的說法。近年來,該鎮圍繞產業扶貧“五個全覆蓋”要求,通過培育優勢產業、推進合作經營等措施,按照“一村一品”原則發展特色優勢扶貧產業,加快產業扶貧步伐,推動貧困群眾持續穩定增收,確保有勞動能力、有發展意愿的貧困戶每戶至少有1個以上增收產業。依托青龍村委會地理環境優勢,以“村委會+合作社+貧困戶”模式,該村于2013年1月成立了祿豐縣黑井青龍滴水箐畜禽養殖營銷專業合作社,發展帶動該村貧困戶及村民養殖本地壯黃牛并提供技術培訓指導、上門現場教學、統一回收購買“三步曲”服務,確保貧困戶的牛養得了、養得大、賣出去。同時,以金融扶貧政策為支撐,鼓勵貧困戶入股合作社,實現群眾長期穩定增收,帶動貧困戶脫貧致富。

目前,青龍滴水箐牛干巴特色扶貧產業年均銷售150余公斤,增加村集體收入20000余元,助力20余戶貧困戶實現增收。(尹藝霖)


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